Klackarna som kommer bära oss under vårsäsongen är lekfulla eller obefintliga. Den här skon från Bianco är en variant av platå som håller oss stadigt på jorden. Silver spännen och dragkedjor fortsätter i 80-tals andan och vi får till våren lite mer höjd på klackarna.

Hos Bianco hittar du vårens snyggaste skor, färgerna som dominerar är helt klart svart men också dova färger i lila, rött och brunt.

Blusar har alltid tillhört det klassiska modet och det är roligt när dom kommer in ny modern tappning som den här från Boomerang. Blusen finns också  i vitt, Stl 34-44 och kostar 899:-.

Det är nog stressen som gör att det är en speciell jargong ibland folk som jobbar innom restaurang. På krogen ger man varandra feedback direkt. Det är snabba beslut när man är mitt uppe i arbetet, att det inte finns så mycket tid för tassande. Är det något som är fel måste det ändras direkt, och då är det inte läge att ta ett möte om det på onsdag utan Fixa Nu! Vi vill ju att varje tallrik ska vara perfekt och smaka precis som vi tänkt oss. Dessutom vill vi ha ordning och reda i köket under arbetets gång. Det kan bli lite tufft ibland. Men när kvällen är över och vi kan städa kan man prata igenom det som gick fel och gå vidare. Jag gillar när man kan säga rakt ut vad som gälller och ta det som dycker upp direkt. Det är mycket enklare att arbeta då, även om det kan uppfattas av utomstående som lite rått ibland.

Ljummen getost med valnötsvinnigrette samt äpplesorbet 6p

Valnötsvinni

25g valnötter

0,5 L matolja

25g rödvinsvinäger

15g hackad timjan

salt och peppar

Mixa oljan med nötterna, tillsättt sedan vinägern och den finhackade timjanen. Smaka av med salt och peppar.

Äpplesorbet

250g päronpure

50g vatten

100g sockerlag

25g citronjuice

1 gelblad

Koka upp alla ingedienser, blanda sedan i det blötlagda gelantinbladet. Låt svalna och kör sedan i glassmaskin eller ställ i frysen. 

Karamelläpple

100g socker

30g smör

150g äpplen (gröna) Skurna I kuber 1x1 cm!!

Smält socker i botten på en kastrull tills det blir karamell. Tillsätt smör och äpplen. Koka äpplena mjuka i karamellen.

Sallad

5g rucclasallad

5g mangoldskott

5g babyspenat

5g valnötter rostade

5g Rotselleri tunnt hyvlad på potatisskalare

5g karamell äpplen

Skär getosten i 80 grams bitar och gratinera den i ugnen. Blanda upp salladen med vinigretten. Servera med äpplesorbeten, salladen och vinnigretten.

Den här fina specialdesignade träskon har tagits fram av Åsa Westlund tillsammans med Boomerangs egna designers. Skon kommer till butik i mitten av januari och kostar 1999:-